-
禁止食用疑似或确诊疯牛病的牛肉
疯牛病牛肉即使通过高温烹饪(如煮至全熟)也无法完全灭活朊病毒,仍存在感染风险。任何疑似感染疯牛病的牛肉及其制品均应避免食用。 -
谨慎选择牛肉来源
购买牛肉时需选择正规渠道、可信赖品牌,并查看检疫证明和溯源信息。避免购买来源不明或来自疯牛病疫情高发地区的肉类。 -
避免加工食品中的潜在风险
部分牛肉干、罐头等加工食品可能使用受污染的原料,需仔细核对成分表及生产信息,避免食用。 -
注意朊病毒的耐受性
朊病毒耐高温(360℃仍存活)、耐强酸强碱,常规烹饪和加工手段无法彻底灭活,因此需彻底避免食用任何可能受污染的牛肉制品。 -
关注食品安全信息
及时了解疯牛病疫情动态及食品召回信息,避免接触潜在风险产品。
若误食疑似感染牛肉或出现相关症状(如认知障碍、肌肉无力等),应立即就医并接受专业检查。