根据搜索结果，山西医保家庭共济账户的解绑方式如下：

一、线上解绑方式

1. 通过山西医保官方平台操作

   • 登录山西医保公共服务网（https://ybj.shanxi.gov.cn）或当地医保公众号（如“山西医保”），进入“个人信息”页面，找到已添加的家庭成员，手动修改授权结束时间至当前日期后提交。

   • 部分城市支持通过微信公众号“蚌埠医保”等平台操作，进入“个人账户共济家庭成员绑定”界面，选择需要解除共济的家庭成员并确认解绑。

2. 通过国家医保服务平台APP操作（部分地区适用）

   • 登录“国家医保服务平台app”，在“我的家庭成员”版块查看已绑定的亲属信息，勾选需解除绑定关系后点击“解除绑定”。

二、线下解绑方式

1. 携带材料到社保经办机构办理

   • 携带身份证、社保卡、医保卡等材料原件，前往当地社保局窗口咨询并提交解绑申请。

三、注意事项

• 解绑前需确认账户内无未结算费用，避免影响个人医保权益。

• 解绑后，被解除共济关系的家庭成员将无法再享受医保个人账户家庭共济待遇。

• 若需重新绑定，需按绑定流程重新操作。

以上方法综合了线上便捷操作与线下权威渠道，具体界面可能因地区政策差异略有不同，建议优先通过官方渠道办理。