当您在清明远足时不幸被老鼠咬伤，处理伤口的首要步骤是立即进行清洁和消毒。根据医疗建议，被老鼠咬伤后应该首先用肥皂水和流动清水彻底冲洗伤口至少五分钟，以减少感染的风险。接下来，使用碘伏或酒精对伤口进行消毒，这有助于杀灭可能存在的细菌和病毒。

关于是否可以在这种情况下使用艾灸来处理伤口，情况就变得复杂了。艾灸是一种传统的中医治疗方法，通常用于促进血液循环、缓解疼痛和治疗某些疾病。但是，在处理动物咬伤的情况下，尤其是像老鼠这样可能携带各种病原体的动物，直接在新鲜伤口上使用艾灸并不是推荐的做法。

老鼠咬伤可能导致严重的感染，因为它们的口腔中携带有大量的病原体，包括可能引发流行性出血热、鼠疫等严重疾病的微生物。在这种情况下，最重要的是防止感染的发生，而艾灸可能会增加局部温度，为细菌提供一个更加适宜生长的环境，从而可能加剧感染的风险。

对于狂犬病和破伤风这两种由动物咬伤引起的潜在威胁，虽然老鼠并不是狂犬病的主要传播者，但考虑到破伤风的预防，医生可能会建议接种相应的疫苗。如果伤口较深或者有感染迹象，还需要接受抗生素治疗和其他专业医疗干预。

至于艾灸，它更适合于慢性疾病或者作为辅助治疗手段，并不适合用于急性创伤或开放性伤口的直接处理。例如，在《艾灸说明书：一文教会你正确艾灸》中提到，艾灸适用于温散寒邪、温通经络、益气养血等情况，但对于新近发生的创伤，特别是可能存在严重污染的伤口，则不建议使用。

因此，如果您被老鼠咬伤，最安全的做法是尽快就医，而不是自行尝试使用艾灸或其他未经证实的方法来处理伤口。只有在得到专业医护人员的指导后，才能考虑进一步的治疗方案，包括是否适合使用艾灸作为后续调理的一部分。在面对动物咬伤这样的紧急情况时，及时且正确的医学处理是最关键的。