有机磷农药中毒是一种严重的健康威胁，需要立即进行专业的医疗干预。在等待专业救援或前往医院的过程中，可以采取一些初步措施来帮助缓解症状和减少毒物的进一步吸收。

如果怀疑有机磷农药中毒，应该立刻停止接触毒源，并尽快将患者移至空气流通的地方，尤其是对于吸入中毒的情况。如果是皮肤接触，则应立即脱去受污染的衣物，并用大量清水彻底清洗皮肤。对于口服中毒者，若意识清醒，可以在现场尝试催吐，但不应延误送医时间。

在药物治疗方面，阿托品是处理有机磷农药中毒的关键药物之一，它能够对抗乙酰胆碱的毒蕈碱样作用，迅速缓解诸如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、多汗、流涎、瞳孔缩小及呼吸困难等症状。解磷定（PAM）和氯解磷定也是重要的解毒剂，它们通过恢复被抑制的胆碱酯酶活性来解除烟碱样症状，有助于患者的苏醒。

除了上述药物，山莨菪碱也是一种有效的抗胆碱药物，可用于缓解由有机磷中毒引起的恶心、呕吐、肠蠕动亢进等不适症状。对于重度中毒患者，可能还需要使用甲硫酸新斯的明来增强神经肌肉接头处乙酰胆碱的释放量，以改善迟发性瘫痪的症状。

值得注意的是，尽管有一些食物被认为具有一定的解毒效果，例如绿豆汤、海带、无花果等，这些食物可以帮助加速体内有毒物质的代谢转化并促进其排出体外。但是，对于有机磷农药中毒来说，最重要的是及时就医并接受专业的解毒治疗，而不是依赖食物来进行自我救治。

一旦进入医院后，医生可能会根据具体情况实施洗胃、导泻、血液净化等一系列措施来清除体内残留的毒物，并给予适当的对症支持治疗。同时，患者在接受治疗期间应注意饮食调理，选择清淡易消化的食物，如富含维生素C的新鲜蔬菜和水果，这有助于身体恢复。

面对有机磷农药中毒，最首要的任务是寻求专业医疗援助，同时遵循医生指导下的药物治疗方案，而非单纯依靠食物或其他非专业手段试图自行解毒。任何延迟就医的行为都可能导致病情恶化，甚至危及生命。因此，了解正确的急救知识和步骤至关重要。