以下是一些适合 Ⅰ 型免疫母细胞性淋巴腺病患者的饮食食谱：
早餐
- 燕麦鸡蛋羹：
- 材料：燕麦 30 克、鸡蛋 1 个、适量温水。
- 做法：将燕麦用少量水浸泡后，放入锅中煮熟。鸡蛋打散，加入适量温水和少许盐搅拌均匀，过筛去掉浮沫。将煮熟的燕麦放入蛋液中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中蒸 10 - 15 分钟至蛋液凝固。
- 蔬菜三明治：
- 材料：生菜叶、黄瓜、番茄、胡萝卜、鸡蛋、火腿片（少量）、低脂沙拉酱。
- 做法：生菜叶洗净备用。黄瓜、番茄、胡萝卜切成薄片，鸡蛋煎成荷包蛋，火腿片稍微煎一下。将生菜叶铺在盘子上，依次放上黄瓜片、番茄片、胡萝卜片、荷包蛋、火腿片，挤上低脂沙拉酱，用生菜叶将食材包裹起来即可。
午餐
- 清蒸鱼：
- 材料：鲈鱼 1 条、葱丝、姜丝、蒸鱼豉油、料酒、盐、食用油。
- 做法：鲈鱼处理干净，在鱼身上划几刀，用盐、料酒腌制 15 分钟左右。盘子底部铺上姜丝，将鱼放在上面，再在鱼身上放上葱丝。蒸锅加水烧开，放入鱼蒸 10 - 15 分钟，取出倒掉盘中的汤汁，去掉葱姜丝，重新铺上新的葱丝，淋上蒸鱼豉油，浇上热油即可。搭配清炒时蔬，如西兰花、菠菜等。
- 虾仁蔬菜炒饭：
- 材料：米饭 1 碗、虾仁 50 克、胡萝卜半根、豌豆 30 克、玉米粒 30 克、鸡蛋 1 个、葱花、盐、食用油。
- 做法：虾仁洗净用盐、料酒腌制片刻。胡萝卜切丁，鸡蛋打散备用。锅中倒油，油热后放入鸡蛋液炒散盛出。再倒少许油，放入葱花爆香，加入虾仁炒至变色，接着放入胡萝卜丁、豌豆、玉米粒翻炒均匀，加入米饭炒散，最后放入炒好的鸡蛋，加盐调味，翻炒均匀即可。
晚餐
- 瘦肉蔬菜汤：
- 材料：瘦肉 50 克、白菜叶、豆腐、香菇、盐、香油、葱姜末。
- 做法：瘦肉切成薄片，用盐、料酒腌制一下。白菜叶洗净撕成小块，豆腐切块，香菇泡发后切片。锅中加水烧开，放入葱姜末，先加入香菇片煮几分钟，再放入豆腐块和瘦肉片，煮至肉片变色，最后放入白菜叶煮至变软，加盐调味，淋上香油。
- 蔬菜炖排骨：
- 材料：排骨 100 克、土豆 1 个、胡萝卜 1 根、玉米半根、香菇 3 朵、葱段、姜片、料酒、盐。
- 做法：排骨洗净切块，冷水下锅，加入料酒焯水去腥，捞出沥干水分。土豆、胡萝卜去皮切块，玉米切段，香菇泡发后切十字花刀。锅中倒油，放入葱段、姜片爆香，加入排骨翻炒至表面微黄，倒入适量清水，大火烧开后转小火炖煮 30 - 40 分钟，再加入土豆、胡萝卜、玉米、香菇继续炖煮 20 - 30 分钟，至食材软烂，加盐调味即可。
间餐
- 水果沙拉：
- 材料：苹果、香蕉、橙子、猕猴桃、酸奶。
- 做法：将各种水果洗净切小块，放入碗中，加入适量酸奶拌匀。
- 坚果酸奶杯：
- 材料：坚果（如杏仁、巴旦木、腰果）适量、酸奶 1 杯。
- 做法：将坚果碾碎，放入酸奶中搅拌均匀。
这些食谱以高蛋白、高维生素、低盐、低脂为原则，符合 Ⅰ 型免疫母细胞性淋巴腺病患者的饮食要求。同时，患者应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品等。如果患者有特殊的饮食需求或对某些食物过敏，应根据个人情况进行调整。
