视神经炎是一种影响视神经的炎症性疾病，合理的饮食对病情恢复有积极作用。以下是一些适合视神经炎患者的饮食食谱：
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银耳鸡肝汤
- 材料：鸡肝、银耳、枸杞、茉莉花。
- 做法：将鸡肝洗净切片，银耳泡发后与枸杞一起加水煮15分钟，再放入鸡肝煮熟即可。
- 功效：具有补肝益肾、明目养神的作用。
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山药甲鱼汤
- 材料：甲鱼、枸杞、山药、熟地、陈皮、生姜。
- 做法：将甲鱼洗净切块，与枸杞、山药、熟地、陈皮、生姜一起加水炖煮一小时。
- 功效：有补肾、补肝、养血、改善性神经营养的作用。
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党参猪心汤
- 材料：猪心、党参、当归、枸杞。
- 做法：猪心洗净切块，与党参、当归、枸杞一起加水炖煮一小时，用盐调味。
- 功效：可益气补血、安神，对心血亏虚引起的视神经疾病有调理效果。
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玫瑰花羊心汤
- 材料：玫瑰花、羊心。
- 做法：玫瑰花加水浸泡十分钟，羊心切片后放入玫瑰花水中蒸熟。
- 功效：有养血补血、疏肝解郁的作用，适合心血亏虚、视物不清的患者。
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决明茶
- 材料：决明子。
- 做法：夏季时可用决明子30克煮成浓茶，弃渣，放入适量白糖，加盖待冷却后服用。
- 功效：清肝明目，补肾益精，可用于视神经炎属肝阳偏亢，眼睛胀痛，大便干结者。
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山药夜明粥
- 材料：夜明砂、淮山药、菟丝子、粳米、红糖。
- 做法：将夜明砂、淮山药、菟丝子用布包好，加水煎成3碗，去渣后加入粳米和红糖煮成粥食，每日1剂，连服15~20剂。
- 功效：滋补肝脾，辅助治疗视神经炎。
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杞子萸肉粥
- 材料：山萸肉、枸杞子、糯米、白糖。
- 做法：将山萸肉、枸杞子与糯米同煮成稀粥，食用。
- 功效：补益肝肾，滋阴养血，对肝肾不足引起的视神经炎有一定辅助治疗作用。
总的来说，以上食谱仅供参考，具体饮食应根据个人情况和医生建议进行调整。同时，视神经炎患者应保持均衡饮食，多吃富含营养的食物，避免辛辣刺激性食物和油腻食物，以促进病情恢复。
