根据搜索材料和相关政策，2025年湖北恩施做关节镜手术是可以走医保的。以下是详细说明：

1. 1.医保报销政策：关节镜手术是一种常见的微创手术，用于治疗关节疾病和损伤。根据搜索材料，关节镜手术可以纳入医保范围，但需要满足一定的条件患者需要经过医生的评估和诊断，确定关节镜手术是必要的治疗方式。手术需要在医保定点医院进行，并且需要提供相关的手术材料和费用清单。
2. 2.恩施州的医保政策：恩施州医疗保障局在2025年召开了医疗保障工作会议，强调了医保服务的优化和落实恩施州医保政策支持多种疾病的手术治疗，包括关节镜手术。具体报销比例和限额可能因地区和医院级别而有所不同。
3. 3.具体案例：恩施市中心医院已经成熟开展关节镜技术，并且该技术被广泛应用于各种关节内疾病的治疗。恩施市中心医院在2024年农历春节前启动了重大疾病医疗慈善救助活动，虽然具体是否包括关节镜手术未明确，但可以看出该医院在医保和慈善救助方面有积极的举措。
4. 4.报销流程：患者在手术前需要确认手术医院是否为医保定点医院。手术完成后，患者需要提供手术的相关证明文件，如手术记录、术前检查报告等，以及医保卡、身份证等个人信息。医保部门会根据患者的情况进行审核，确定是否符合医保政策的要求。

2025年湖北恩施做关节镜手术是可以走医保的，但具体的报销比例和流程需要根据当地医保政策和医院的规定进行。建议患者在手术前咨询当地医保部门或医院，以获取详细的报销信息和流程指导。