在青藏高原，青稞种植算特色农业，原因如下：

• 独特的地理环境适应性：青藏高原具有高海拔、寒冷、昼夜温差大、光照强等独特的自然环境特点。青稞具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、生育期短、适应性强等优异种性，能够适应青藏高原的恶劣环境，是该地区最主要的粮食作物。这种对特定地理环境的高度适应性，使得青稞种植成为青藏高原地区特有的农业生产方式。
• 鲜明的地域特色：青稞是青藏高原极具地域特色和文化内涵的农作物，在当地有着悠久的种植历史和深厚的文化底蕴。在 3000 多年的栽培利用过程中，青稞逐渐演化成为该地区的一种文化象征，与当地人民的生活、宗教、习俗等密切相关。
• 较高的经济价值：随着市场需求的变化和科技的发展，青稞的经济价值不断得到挖掘和提升。青稞不仅可以作为粮食直接食用，还可以用于酿造啤酒、白酒、酒精等，其加工产品如青稞饼干、青稞酸奶、青稞面包等也越来越受到消费者的喜爱。青海省和西藏自治区都将青稞作为特色农产品进行产业化开发，通过开展产地认证、做好行业标准、叫响品牌等措施，提高了青稞的市场竞争力和附加值。
• 符合特色农业的定义：特色农业是指将区域内独特的农业资源开发成区域内特有的名优产品，转化为特色商品的现代化农业。青藏高原的青稞种植充分利用了当地独特的自然环境和农业资源，生产出具有独特品质和文化内涵的青稞产品，并通过产业化经营将其转化为商品，符合特色农业的定义和特征。