以下是2025年福建南平春季补血食谱推荐，结合传统食疗与现代营养搭配，分类型整理：

一、经典补血汤品

1. 红枣银耳羹

   • 材料 ：红枣10颗、银耳20g、冰糖适量

   • 做法 ：银耳提前浸泡2小时，与洗净去核的红枣同煮40分钟，加冰糖调味后小火炖5分钟。可搭配枸杞增加滋补效果。

2. 五红汤

   • 材料 ：红豆、黑米、花生、糯米、红糖、红枣、枸杞

   • 做法 ：豆类提前浸泡4小时，与其他食材同煮40分钟，最后加入红糖炖煮10分钟。适合气血不足、熬夜人群。

3. 菠菜猪肝汤

   • 材料 ：菠菜200g、猪肝100g、生姜2片

   • 做法 ：猪肝切片焯水后与菠菜同煮，加盐调味。菠菜可搭配蒜片提香，适合素食者。

二、易消化补血食物

1. 桂圆红枣红豆粥

   • 材料 ：红豆50g、桂圆10颗、红枣6颗、粳米80g

   • 做法 ：红豆提前浸泡4小时，与红枣、桂圆同熬煮1小时，可撒枸杞增色。适合女性经期后补血。

2. 桑葚酸奶杯

   • 材料 ：桑葚100g、酸奶200g、燕麦片30g

   • 做法 ：桑葚与燕麦片混合后加入酸奶冷藏30分钟。富含抗氧化成分，可改善贫血引起的面色苍白。

三、药膳推荐

1. 当归鸡蛋红糖水

   • 材料 ：当归10g、鸡蛋1个、红枣8颗、红糖适量

   • 做法 ：当归与红枣、鸡蛋同熬煮，可缓解女性月经不调。需注意阴虚火旺者慎用。

2. 黄芪鳝鱼汤

   • 材料 ：黄芪15g、鳝鱼1条、红枣6颗、姜片

   • 做法 ：黄芪与鳝鱼同煮1小时，加入红枣和姜片增强补气效果。

四、春季蔬果搭配

1. 清炒菠菜

   • 做法 ：菠菜焯水后与蒜片同炒，搭配蚝油提鲜。含叶酸和铁质，可改善贫血。

2. 凉拌金针菜

   • 材料 ：金针菜200g、蒜末、生抽、醋

   • 做法 ：金针菜焯水后过凉，搭配蒜末凉拌。含铁量是菠菜的20倍，适合素食者。

五、其他实用建议

• 饮食原则 ：春季补血需搭配蛋白质食物（如瘦肉、鱼类），增强铁吸收。

• 食疗小贴士 ：红枣可与其他食材搭配粥类或汤品，既易消化又能提升营养。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议每周食用2-3次五红汤等经典方剂，长期坚持可见面色改善。