关于食品经营许可证的现状，需结合国家政策及地方规定综合分析：

一、全国统一调整情况

1. 许可整合与有效期调整

   根据2023年国家市场监管总局发布的《食品经营许可和备案管理办法》，食品流通许可证、餐饮服务许可证、食品卫生许可证已统一合并为 食品经营许可证 ，并调整了有效期至2027年12月31日。

   但需注意，原许可证到期后需依法延续，超期未延续的将视为无证经营。

2. 特殊情形的许可豁免

   部分特定情形可免予办理食品经营许可，包括：

   • 销售食用农产品（如超市、农贸市场）；

   • 仅销售预包装食品的零售企业；

   • 医疗机构销售特殊医学用途配方食品中的全营养配方食品等。

二、地方性调整情况

1. 预包装食品备案制试点

   上海市自2024年5月起施行新规， 预包装食品销售改为备案制 ，无需办理许可证，仅需履行备案义务。 其他地区是否跟进需以当地最新政策为准。

2. 其他地区政策差异

   • 注销与延续 ：如陕西省白河县某KTV因许可证遗失声明作废，或因超期未延续被认定为无证经营；

   • 特殊场景 ：如学校食堂因未办理许可证被处罚后整改。

三、建议与注意事项

• 企业需关注当地政策 ：食品经营许可的办理要求可能因地区而异，建议咨询当地市场监管部门或专业机构；

• 及时办理变更与延续 ：经营项目、地址等变更需先办理相关手续再申请延续，逾期未申请将重新办理；

• 备案与许可的区别 ：预包装食品备案制与普通食品经营许可有本质区别，需注意区分。

综上，食品经营许可证并未全面取消，而是通过整合、调整有效期及试点备案制等方式优化管理，企业需根据具体经营类型和地区政策合规经营。