上海儿童医保缴费错过时间的处理方法如下：

1. 了解错过缴费时间的影响：需要了解的是，如果错过了儿童医保的集中缴费时间，孩子的医保待遇可能会受到影响。一般来说，错过缴费时间后，孩子将无法立即享受到医保待遇，需要等待一定的等待期后才能享受待遇。

2. 申请中途参保：如果错过了集中缴费时间，家长可以为孩子申请中途参保。不过，需要注意的是，中途参保的孩子需要按照年度标准缴费，并且需要经过3个月的等待期后，才能开始享受居民医保待遇。

3. 准备相关材料：在申请中途参保时，家长需要准备好孩子的户籍证明、身份证明、医疗保险卡或社保卡等相关材料。如果是非在校儿童，家长可能需要亲自到街道或镇社区事务受理中心办理。

4. 前往指定地点缴费：根据孩子的具体情况，家长可以选择在学校或幼儿园设立的缴费窗口直接缴纳参保费，或者到社区卫生服务中心缴费参保。对于散居儿童，家长需要自行到户籍所在地或《上海市居住证》居住地的社区卫生服务中心缴费参。

5. 关注等待期后的待遇享受：完成缴费并经过等待期后，孩子就可以开始享受少儿住院互助基金的支付待遇。在此期间，孩子发生的医疗费用将不予支付。

在上海儿童医保缴费错过时间的情况下，家长应及时了解相关政策，准备齐全的材料，并前往指定地点完成缴费手续。同时，家长也需要关注等待期的规定，以便孩子能够在等待期结束后尽快享受到应有的医保待遇。