霉菌的最佳生长温度范围及关键因素如下:
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最适温度范围
- 25~30℃ 是多数霉菌繁殖的最佳温度范围,其中 28℃ 常被视为典型最适温度。
- 部分资料将适宜范围表述为 20~30℃,强调在此区间内霉菌生长活跃。
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不同菌种的差异
- 某些霉菌(如黄曲霉)的最适生长温度更高,可达 37℃,但产毒温度可能略低(约 28~32℃)。
- 极端温度下,霉菌生长受抑制:10℃以下或 45℃以上通常无法繁殖。
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其他关键条件
- 湿度需达到 70%以上,湿度越高生长越快。
- 适宜酸碱度(pH 5~8)及有机质丰富的环境也至关重要。
综上,霉菌的最佳生长温度需结合具体种类及环境条件综合判断,但普遍以 20~35℃ 为高活跃区间。