渔政没收鱼竿并罚款的流程通常包括以下几个步骤：

1. 发现违法行为：渔政部门通过日常巡查、群众举报等方式，发现垂钓者存在违法捕捞行为，如在禁渔期、禁渔区内垂钓，或使用禁用渔具等。

2. 现场检查与询问：执法人员会现场检查垂钓者的鱼竿、渔具、渔获物等情况，并询问垂钓者的身份信息、垂钓地点、时间、方式以及是否知晓相关垂钓规定等。在此过程中，执法人员需出示执法证件及相关工作证件，表明身份和执法权限。

3. 暂扣物品：如果确认垂钓者存在违法行为，执法人员会暂扣其鱼竿等渔具，并开具《暂扣清单》。清单上应详细记录被暂扣物品的名称、规格参数、数量等信息，同时执法人员和当事人需签字盖章确认。

4. 告知权利与义务：执法人员会告知垂钓者其违法事实、处罚依据及享有的权利，如陈述申辩权等。垂钓者有权进行陈述和申辩，对处罚决定不服的，可以依法申请行政复议或提起行政诉讼。

5. 作出处罚决定：根据相关法律法规和当地规定，渔政部门会对垂钓者作出相应的处罚决定。处罚种类可能包括罚款、没收非法所得及渔具等。对于普通的违规垂钓行为，一般会处以警告或罚款；情节严重的，可能会加重处罚力度。

6. 缴纳罚款：垂钓者如对处罚决定无异议，应在规定的期限内到指定地点缴纳罚款。执法人员在收取罚款时，需向当事人出具省、自治区、直辖市人民政府财政部门统一制发的罚款收据。

7. 处理暂扣物品：在垂钓者缴纳罚款后，渔政部门会根据具体情况处理暂扣的鱼竿等渔具。对于一些非禁用的普通渔具，可能会在案件处理结束后归还给垂钓者；而对于禁用渔具，则可能会予以没收销毁。

总的来说，渔政没收鱼竿并罚款的流程是一个严谨且规范的过程。这一流程的实施旨在保护渔业资源和生态环境，维护渔业生产的正常秩序。