夫妻之间变更车辆所有人但保留原号牌的手续流程如下：

一、所需材料

1. 必备证件

   • 机动车登记证书

   • 行驶证

   • 双方身份证件（原件）

   • 结婚证或户口簿（证明夫妻关系）

2. 其他可能材料

   • 购车发票（部分车管所可能要求）

   • 车辆原号牌

二、办理流程

1. 前往车管所

   • 驾驶车辆或双方共同前往车辆登记地车管所，需采集车辆照片。

2. 提交材料

   • 受理窗口提交上述材料，工作人员核验车辆信息与证件真实性。

3. 签署合同

   • 双方需签订《机动车变更登记申请表》或《二手过户合同》。

4. 核发新证件

   • 完成审核后，领取新的行驶证、检验合格标志及机动车登记证书，原号牌可继续使用。

三、注意事项

1. 车辆状态要求

   • 机动车需在检验有效期内，若过期需先进行安全技术检验并取得合格证明。

2. 费用与时间

   • 更名手续通常收取15元工本费，办理时间一般为1-3个工作日。

3. 特殊情况处理

   • 若车辆涉及抵押/质押，需抵押/质押权人共同申请；若原车主想更换车牌，需办理过户换牌流程。

四、法律依据

根据《机动车登记规定》第十八条，夫妻双方共同所有的机动车变更登记，只需提供结婚证或户口簿，无需重新申请牌照。若需保留原牌照，仅需完成更名手续即可。

通过以上步骤，夫妻间可便捷地完成车辆更名并保留原号牌，具体细节可能因地区政策略有差异，建议提前咨询当地车管所确认。