深圳社保一旦停止缴纳，医保待遇将从次月1日起受到影响。自中断缴交的次月起，参保人员将不再享受医疗保险统筹基金支付的医疗保险待遇。这意味着，如果您在某个月份停止缴纳医疗保险费，那么从下个月的第一天开始，您将无法通过医保报销门诊或住院等医疗服务的费用。

这并不意味着您的医疗保障完全失效。对于一档参保人而言，即使停止缴费，个人账户中的余额仍然可以继续使用。换句话说，虽然不能享受由统筹基金提供的待遇，但您可以动用之前积累在个人账户里的资金来支付医疗费用。值得注意的是，二、三档参保人由于没有个人账户，因此不存在余额的问题。

如果参保人在中断缴费后的三个月内补缴了欠费，则可以在补齐欠费后恢复享受医疗保险待遇。但是，若超过这个期限，可能需要重新计算连续参保时间，并且可能会有一个等待期才能再次享受完整的医保待遇。

值得注意的是，连续参保时间对于享受更高层次的医保待遇至关重要。根据《深圳市社会医疗保险办法》第六十三条的规定，如果在一个医保年度内累计中断参保超过3个月，重新缴纳后，之前的年限不能合并计算，只能重新开始计算。这意味着长期断缴不仅会影响当前的医疗保障水平，还可能影响未来所能享受到的医保待遇。

为了避免不必要的麻烦和经济损失，建议尽量保持社保的连续缴纳。如果有特殊情况导致暂时无法按时缴费，应尽快安排补缴以减少对未来权益的影响。同时，考虑到不同档次的医保政策差异较大，在遇到问题时最好咨询当地的社会保险机构获取准确的信息和服务指导。

以上信息基于现有资料整理，具体政策可能会随时间发生变化，请以官方发布的最新规定为准。如果您计划调整社保缴纳情况或者对相关政策存在疑问，建议直接联系相关部门进行确认。