将深圳的社保转回江西是一个涉及跨省社保关系转移的过程，需要按照一定的步骤进行。以下是详细的指南：

您需要向江西当地的社保经办机构咨询具体的流程和要求，并准备相关的材料。通常情况下，您需要提供以下文件：

• 身份证原件及复印件；
• 社会保障卡；
• 单位离职证明或《深圳市企业参保人员跨省就业基本养老保险参保缴费凭证申请表》；
• 如果是委托他人办理，则需要提供委托书以及受托人的身份证原件和复印件。

在深圳这边，您需要先到原参保单位办理中断缴费手续。携带上述所需资料前往深圳的社保经办机构申请办理社保转移手续。社保经办机构审核通过后，会出具《基本养老保险参保缴费凭证》（简称《参保缴费凭证》）。

接下来，您需要将《参保缴费凭证》提交给江西的新参保地社保经办机构。新参保地的社保机构会在收到您的申请后，对符合条件的情况发出《联系函》，并通过电子信息平台发送至深圳的社保经办机构。

一旦深圳的社保经办机构接收到《联系函》，他们将在15个工作日内完成个人账户和资金的转移工作，并将相关信息传递给江西的新参保地社保经办机构。最后，新参保地社保机构在确认收到转移的信息和资金后，也会在15个工作日内完成接续手续，并通知您或者用人单位。

需要注意的是，在整个过程中，您应当确保所有的信息都是准确无误的，并且及时跟进每一步骤的状态。如果您在转移过程中遇到了问题，可以寻求专业律师的帮助，以确保权益得到充分保护。

对于医疗保险部分，虽然上述流程主要针对养老保险，但医疗保险同样可以通过类似的程序进行转移。不过，具体的操作细节可能会有所不同，建议提前与两地社保部门沟通确认。

跨省社保关系的转移是一项复杂的任务，涉及到多个环节和部门的合作。务必保持耐心，仔细阅读并遵守所有指示，这样才能顺利完成社保关系的转移，避免因操作不当而导致不必要的麻烦或延误。同时，考虑到政策可能发生变化，请务必联系最新的当地社保部门获取最新指导。