根据《医疗纠纷预防和处理条例》的相关规定，即使病人尚未出院，也可以对病历进行封存。以下是详细说明：
1. 法律依据
- 《医疗纠纷预防和处理条例》第二十四条规定，发生医疗纠纷需要封存、启封病历资料的，应当在医患双方在场的情况下进行。封存的病历资料可以是原件，也可以是复制件，由医疗机构保管。
- 如果病历尚未完成，可以先行封存已完成的部分，待后续病历内容完成后，再对新完成的部分进行封存。
2. 封存病历的具体操作
- 封存条件：即使病人未出院，病历正在运行，患者及家属仍有权要求对已完成的病历进行封存。后续完成的病历部分，患者可以继续申请封存。
- 医患双方在场：封存和启封病历必须由医患双方在场，确保程序的合法性和透明性。
- 封存清单：医疗机构需对封存的病历开列清单，并由医患双方签字或盖章，各执一份。
3. 医疗机构的责任
- 医疗机构应当为患者提供病历封存的服务，不得以“未出院”为由拒绝封存病历。
- 若医院拒绝提供封存服务，患者可以向医院所在地区的卫健委医政处（科）举报，要求卫生行政机关督促医院履行义务。
4. 特殊情况说明
- 如果患者未出院但需要封存病历，通常封存的是已完成的部分，后续部分需待病历记录完成后继续封存。
- 病历封存后，如果医疗纠纷已经解决，或者患者在病历封存满3年后未再提出解决纠纷的要求，医疗机构可以自行启封。
总结
病人未出院时，可以依法对已完成部分的病历进行封存。医患双方需在场，并由医疗机构提供封存服务。若医院拒绝封存，患者可通过法律途径维护自身权益。
