海甘鱼和马鲛鱼都是广受欢迎的海鲜选择，它们各自拥有独特的风味和烹饪方式。要决定哪个更好吃，很大程度上取决于个人口味偏好以及具体的烹饪方法。

首先来看一下海甘鱼的特点。海甘鱼，又称为军曹鱼或海鲡，在海南地区也被称为海甘仓。它的肉质鲜嫩，味道特别鲜美。海甘鱼适合多种烹饪方式，比如清蒸、红烧和香煎等。其中，清蒸可以最大程度地保留鱼的原汁原味，而红烧则能让鱼肉更加入味，色泽红亮，带有淡淡的甜味。海甘鱼还富含优质蛋白质和其他营养成分，对于增强免疫力、预防心血管疾病具有积极作用。

另一方面，马鲛鱼也是一种非常美味的鱼类，被沿海一带的人们誉为“串乌”。它刺少肉多，体多脂肪，非常适合用来做各种菜肴。与雪菜同烧时，其味道鲜美异常；也可作为熏鱼或盐腌制后食用，是非常好的下饭菜肴。马鲛鱼的肉质细嫩洁白，糯软鲜爽，营养价值丰富，特别是其尾巴部分，味道尤为出色。而且，马鲛鱼还可以通过不同的烹饪方法来展现其独特风味，如油炸、清蒸、红烧、煎、烤等。

根据一些资料，有人认为马鲛鱼在口感和味道方面可能更胜一筹。例如，有报道指出：“马鲛鱼很好吃，马鲛鱼刺少肉多，体多脂肪，与雪菜同烧鲜美异常，可作熏鱼，也可用盐腌制，是下饭佳肴。” 而且，马鲛鱼不仅味道鲜美，还承载着丰富的文化内涵，在中国沿海地区被视为吉祥象征。

值得注意的是，尽管有些人觉得马鲛鱼更好吃，但这并不意味着所有人都会有相同的感受。毕竟，食物的好吃与否是个主观评价，不同的人可能会因为习惯、地域和个人喜好等因素对这两种鱼有不同的看法。同时，两者的营养价值都非常高，无论是海甘鱼还是马鲛鱼，都能为人体提供必要的营养支持。

海甘鱼和马鲛鱼各有千秋，无法简单地说哪一个绝对好吃。如果你喜欢清淡一点的味道，那么海甘鱼的清蒸版本可能会让你满意；但如果你偏爱浓郁的口味，或许会倾向于尝试马鲛鱼的各种做法。最好的方式是亲自品尝这两种鱼，并根据自己的喜好来判断哪一种更适合你。无论选择哪种，都能享受到海洋赋予我们的美妙滋味。

参考文献： 海甘鱼怎么做好吃-百度知道 海南人说的海甘鱼是什么鱼-新浪网 海甘鱼和马鲛鱼哪个好吃-百度知道 海甘鱼营养价值 海甘鱼怎么吃最好-京东 海甘鱼和马鲛鱼哪个好吃-百度知道 马鲛鱼好吃吗-业百科 眼下最好吃的鱼就是它，鲜嫩美味营养高，老少皆宜，春天要多吃_马鲛鱼_鱼肉_口感 海甘鱼和马鲛鱼哪个营养-百度知道