草甘膦确实能够被人体吸收，但其吸收率相对较低。草甘膦经口吸收的比率大约为30%至36%，这意味着大部分摄入的草甘膦并不会被人体吸收，而是通过消化系统排出体外。草甘膦也可以通过皮肤和呼吸道进入人体，尽管这些途径的吸收率更低，其中皮肤吸收率约为2%。
当草甘膦进入人体后，它会在体内迅速分布，并在2到6小时内达到血液中的最高浓度。草甘膦主要集中在小肠、结肠、肾脏和骨骼中，其中小肠内的浓度是最高的。值得注意的是，草甘膦在人体内几乎不发生生物转化，约90%的草甘膦会通过粪便排出，剩下的10%则通过尿液排出。
虽然草甘膦被认为是一种低毒性的除草剂，但它仍然有可能对人体健康产生影响，尤其是在长期或高剂量暴露的情况下。例如，一些研究表明，即使是低剂量的草甘膦也可能对人类细胞DNA造成损伤，增加淋巴细胞姐妹染色单体交换（SCE）频率，且女性的DNA似乎更容易受到这种影响。草甘膦还可能干扰内分泌系统，特别是对于孕妇而言，可能会导致代谢失常和其他不良后果。
关于草甘膦是否致癌的问题，目前存在一定的争议。一方面，有研究指出草甘膦与非霍奇金淋巴瘤等癌症风险增加有关联；另一方面，也有机构如欧洲化学品管理局风险评估委员会确认草甘膦为非致癌物。因此，对于草甘膦的安全性评价需要综合考虑多种因素，包括使用量、暴露途径以及个体差异等。
尽管草甘膦的毒性相对较低，但仍需谨慎对待其潜在的健康风险，特别是在职业环境中频繁接触草甘膦的人群应采取适当的防护措施以减少暴露。同时，公众在日常生活中也应注意避免误食含有草甘膦的产品，并遵循正确的使用指南来降低任何可能的风险。如果怀疑自己或他人因草甘膦中毒，应立即寻求医疗帮助。这些建议基于当前可获得的研究数据和专家意见，随着更多研究的开展，相关建议可能会有所调整。
