海南的水产公司包括：

1. 海南海丰渔业股份有限公司 ：成立于1992年，是一家集海水养殖、淡水养殖、水产加工、销售为一体的综合性水产企业。

2. 海南天润海洋牧场有限公司 ：成立于2005年，主营海洋牧场业务。

3. 海南翔泰渔业股份有限公司 ：位于海南岛，拥有丰富的淡水及海洋渔业资源，旗下有海南远生渔业有限公司和海南卓翔进出口贸易有限公司等子公司。

4. 海南省昌江南疆生物技术有限公司 ：集对虾良种选育、育苗、无公害对虾养殖、饲料药品经营、水产品深加工等产业为一体的现代水产企业。

5. 海南新海洋水产有限公司 ：专业从事水产养殖、加工及销售，主要产品包括罗非鱼片、条冻罗非鱼等。

6. 海口四海海产品配送商行 ：是一家贸易公司，主要从事海产品配送。

7. 海南晨海水产有限公司 ：创办于2010年，总部位于三亚市崖州湾科技城，主营业务涵盖水产南繁种业、优质高效苗种、养殖、加工、仓储、预制食材、预制菜、海洋食品、海洋保健品等，形成了一体化的产业链业态。

8. 西沙鲜生 百分之三（海南）供应链技术有限公司 ：主营南海野生海鲜产品。

9. 海南盛海佳水产有限公司 ：主要产品包括虎纹蛙，产自环境优美的海南岛。

10. 卜蜂水产（东方）有限公司（板桥虾苗场） 、 海南海一水产种苗有限公司 、 海南吉富水产品有限公司 、 南宁远东农牧发展有限公司海南分公司 和 海南科达恒生水产种苗有限公司 ：这五家单位被命名为首批五家省级水产良种场。

这些公司在海南的水产行业中占有重要地位，涵盖了从养殖、加工到销售的完整产业链，为海南的渔业发展做出了重要贡献。