县医院晚上是否能看耳鼻喉科取决于多个因素，包括医院的规模、级别、地区医疗资源分配情况、当晚的急诊需求、医护人员的排班以及医院的具体管理政策等。

一般来说，大型综合医院在夜间通常会提供急诊服务，这其中包括耳鼻喉科。这是因为耳鼻喉科涉及的疾病可能较为特殊，并且有可能危及生命安全，因此需要专业的医生进行诊断和治疗。该科室的设备和技术也需要特定的专业人员操作，确保其在夜间也能正常运作。

小型医疗机构或社区医院可能不提供24小时耳鼻喉科服务。这些机构可能仅提供常规工作时间的服务，以确保医疗资源的有效利用。对于突发的耳、鼻、咽喉紧急状况，应优先前往大型综合医院的急诊科就医，以获得及时有效的救治。

如果您的居住地是一个拥有足够医疗资源的大城市，那么您所在的县级医院很可能设有夜间急诊服务，甚至有专门的耳鼻喉科医生值班。在这种情况下，即使是在非工作时间，患者也能够得到必要的治疗。例如，盐池县人民医院的耳鼻喉科不仅有日常门诊，还有住院部，可以处理一些较为复杂的病例。

另一方面，如果您所在的地区是一个较小的县城或农村地区，那么当地的医院可能不具备提供24小时耳鼻喉科服务的能力。在这种情形下，如果遇到紧急情况，患者应该前往最近的大型综合医院寻求帮助。

值得注意的是，即便某些医院没有专门设置夜间耳鼻喉科服务，它们也会安排其他方式来应对夜间可能出现的耳鼻喉科问题。例如，通过急诊科的医生来进行初步处理，或者联系耳鼻喉科的住院部来解决患者的紧急需求。

为了确保能够得到及时的医疗服务，建议提前了解所在地区的医院是否有夜间耳鼻喉科服务。如果没有，应当知道最近的提供这种服务的大型医院的位置及其联系方式。同时，在出现任何耳鼻喉科相关的急性症状时，不要拖延就医，以免病情加重。如果您不确定当地医院的情况，可以直接拨打医院的联系电话咨询具体的上班时间和应急措施。

请记住，上述信息是基于一般情况提供的指导，具体到每个医院的实际操作可能会有所不同，所以最准确的做法是直接与相关医疗机构联系确认。