根据搜索结果，海拔600-800米的山区适合种植以下中药材，结合不同地区的典型药材分布及生长环境分析如下：

一、典型适合种植的中药材

1. 五味子

   适应性强，喜温耐阴，适合海拔600-800米的阔叶林区，具有收敛固涩、生津润燥的药用价值。

2. 茯苓

   耐阴湿，对土壤要求较高，适合山区的阴坡或林下环境，具有利水渗湿、健脾宁心的功效。

3. 厚朴

   喜温暖湿润气候，耐阴性强，适合在海拔600-800米的坡地种植，具有燥湿消痰、行气宽中的作用。

4. 金银花

   耐寒耐旱，适应性强，广泛分布于海拔600-2000米的地区，具有清热解毒、疏散风热的特性。

5. 厚朴

   喜温暖湿润气候，耐阴性强，适合在海拔600-800米的坡地种植，具有燥湿消痰、行气宽中的作用。

6. 郁金

   需充足光照，适合海拔800-1200米的山地，具有活血止痛、行气解郁的功效。

7. 山药

   耐阴湿，喜温暖气候，适合在海拔600-800米的林下或灌木丛中生长，具有补脾养胃、生津益肺的作用。

8. 泽泻

   适应性强，喜湿润环境，适合海拔600-1200米的丘陵地带，具有利水渗湿、泄热的作用。

二、其他可选药材

• 丹参 ：耐阴，适合林下种植，具有活血化瘀、清心除烦的功效。

• 黄精 ：喜湿润凉爽气候，适合海拔800-1500米的山地，具有补气养阴、健脾润肺的作用。

• 独活 ：耐寒，适应性强，适合海拔800-2000米的林下环境，具有祛风除湿、活血止痛的功效。

三、注意事项

1. 土壤选择 ：优先选择排水良好、富含有机质的沙壤土或腐殖质丰富的土壤。

2. 光照管理 ：部分药材（如五味子、黄精）需充足光照，而厚朴、郁金等喜阴，需根据品种调整种植密度。

3. 气候适应性 ：注意防范强风、暴雨等自然灾害，山区种植需结合具体气候条件调整管理措施。

通过合理选择药材品种并科学管理，可有效利用海拔600-800米的自然条件实现药材的高产优质种植。