深圳医保二档变更一档的办理方法如下：

1. 通过用人单位办理 ：

• 用人单位可以登录深圳市医疗保障局官网的“单位网上服务系统”办理档次变更。

• 进入系统后，点击“业务申报” -> “参保登记管理” -> “参保险种变更”。

• 选择变更人员后，点击“参保险种变更”，选择需要变更的职工医疗保险档次即可。

2. 批量变更 ：

• 用人单位也可以点击“批量变更医疗档次”，下载模板填写后上传文件办理。

3. 深户职工的特殊规定 ：

• 如果是深户职工，用人单位应为员工参加职工医保一档，不可更改。

4. 个人办理 ：

• 职工个人无法直接修改医保档次，需由用人单位通过深圳市医疗保障局官网的“单位网上服务系统”办理。

5. 所需材料 ：

• 携带监护人身份证、户口本（户主、参保人页）、银行卡等材料前往所属地的社保中心服务窗口办理。

• 填写参保申请表，工作人员审核资料无误后完成办理。

6. 其他注意事项 ：

• 医保档次变更业务有截止时间和适用人群，建议在办理前确认相关时间和条件。

• 每年7月1日至7月20日是单位为员工更改基本医疗保险档次的关键时期，一年只能转一次。

建议：

• 由于医保档次变更涉及个人和单位的权益，建议提前咨询当地社保部门或通过官方渠道获取最新信息，确保办理过程顺利。

• 用人单位应定期关注系统更新和通知，确保及时为员工办理医保档次变更。