水稻稻曲病是一种由稻绿核菌引起的真菌性穗部病害，具有以下特征：
一、病原与传播
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病原 ：由稻绿核菌（Ustilaginoidea oryzae）引起，属于半知菌亚门真菌，有性世代为子囊菌亚门麦角菌属稻麦角菌。
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传播方式 ：通过菌核越冬（土壤传播）和厚垣孢子附着于稻种或病粒越冬，随风雨传播，易在齐穗后8-9天达到高峰。
二、症状表现
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初期症状 ：颖谷合缝处出现淡黄色块状物（孢子座），逐渐扩展至全颖壳，形成比正常谷粒大3-4倍的稻曲球。
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中期发展 ：稻曲球表面初为鲜黄色，后变为黑绿色或墨绿色，颖壳开裂，露出内部菌丝块。
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后期特征 ：病粒完全裂开，散出墨绿色厚垣孢子，类似“青粉”或“煤球”，遇风雨易脱落。
三、危害与影响
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产量损失 ：导致千粒重下降、空秕率增加，严重时减产可达30%。
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品质下降 ：稻米出米率降低，碎米、秕谷比例上升，商品价值降低。
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安全风险 ：病粒含毒素和致病色素，人畜食用后可能引发腹泻、流产等中毒症状。
四、防治措施
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农业管理 ：避免连作，合理密植，控制氮肥用量，改善排水条件，减少高湿环境。
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药剂防治 ：发病初期喷施三唑类、咪鲜胺等杀菌剂，配合叶面肥增强抗病力。
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种子处理 ：选用抗病品种，播种前对种子进行消毒处理，减少初侵染源。
五、其他名称
该病害在不同地区有多个俗称，包括“青粉病”“绿黑穗病”“谷花病”“丰收病”等。
