杭州医保不扣统筹账户的钱可能有以下几种原因：

1. 个人账户余额充足 ：如果医保个人账户里的钱足够支付医疗费用，那么在缴费时会优先从个人账户余额中扣除，直至余额不足才会启用统筹基金。

2. 未达到统筹基金报销起付线 ：统筹基金报销设有起付线，不同地区、不同医保类型的起付线标准各异。若医疗费用未达到该起付线，就只能从个人账户余额中支付。

3. 就诊医院或药店不符合要求 ：只有在医保定点医院或药店就医、购药，才能使用医保统筹基金报销。

4. 已经享受统筹报销达到最高限额 ：医保统筹每年每个人享受的报销额度是定额的，如果已经达到这个限额，则不再享受统筹报销，只能使用个人账户余额。

5. 工作单位未能及时缴纳医保费用 ：如果单位未按时缴纳医保费用，可能导致您无法享受医保统筹基金，只能使用医保个人账户余额。

6. 待遇支付顺序的规定 ：医保支付顺序是先使用个人账户资金，当个人账户资金不足时，再使用统筹基金。这是为了保护统筹基金，防止被过度使用。

7. 个人自负部分比例较大 ：如果疾病种类属于个人自负部分比例较大的情况，或者个人账户资金充足，那么刷医保时可能不会触及到统筹基金。

建议您根据以上原因，检查自己的医保缴费情况、就诊医院或药店是否符合要求，以及是否已经达到统筹报销的最高限额，以确定为什么医保不扣统筹账户的钱。如果属于单位未按时缴费的情况，建议督促单位及时缴纳医保费用，以免影响个人使用医保待遇。