职工医保3000元统筹的使用方法如下：

1. 住院医疗费用 ：当参保职工因病住院时，医保统筹账户会支付部分或全部住院医疗费用，包括床位费、检查费、手术费、药品费等。

2. 特殊病种门诊医疗费用 ：对于一些特殊病种，如恶性肿瘤、肾透析等，所产生的门诊医疗费用也可以由统筹账户支付。

3. 部分慢性病门诊医疗费用 ：部分慢性病如高血压、糖尿病等，需要长期服药治疗，其门诊医疗费用也可以由统筹账户支付。

4. 门诊报销 ：当职工因疾病或意外在门诊就诊时，医保统筹账户里的钱用于支付门诊费用中按规定可以报销的部分。

5. 门急诊慢性病报销 ：当职工患有规定的门急诊慢性病，在门诊或急诊就诊时，医保统筹账户里的钱用于支付慢性病相关费用中按规定可以报销的部分。

6. 生育报销 ：当职工因生育需要住院或门诊治疗时，医保统筹账户里的钱用于支付生育费用中按规定可以报销的部分。

7. 使用医保卡 ：在医保定点医疗机构就诊时，可以使用医保卡直接抵扣部分医疗费用。具体可抵扣的费用和比例可能因医院和地区而有所不同，建议在就诊前咨询当地医院或医保部门。

8. 购买药品 ：在医保定点药店购买药品时，可以使用医保卡直接抵扣部分药品费用。具体可抵扣的费用和药品范围可能因药店和地区而有所不同，建议在购药前咨询当地医保部门或药店。

9. 支付医保报销后的自付部分 ：如果医保报销后，个人还需要承担部分医疗费用，可以使用医保卡直接抵扣这部分费用。

需要注意的是，医保统筹账户的钱并不是无限额的，一般都有一定的报销限额。同时，医保统筹账户的报销也有一定的限制，如报销范围、报销比例、报销限额等。被保险人在使用医保统筹账户的钱时，需要遵守医保政策的相关规定，确保资金的合理使用。