江西省职工医保的报销比例和起付标准如下：

1. 住院起付标准 ：

• 一级医疗机构：200元

• 二级医疗机构：500元

• 三级医疗机构：800元

2. 住院报销比例 ：

• 一级医疗机构：95%

• 二级医疗机构：90%

• 三级医疗机构：85%

3. 普通门诊统筹起付标准 ：

• 在职职工、灵活就业人员、退休人员均为600元/年

4. 普通门诊报销比例 ：

• 村中心卫生室：60%

• 镇卫生院：40%

• 二级医院：30%

• 三级医院：20%

5. 大病报销比例 ：

• 参加了医保缴费的，大病报销比例一次性或者全年全年医疗费用超过5000元以上将分段进行补偿

6. 异地医保报销比例 ：

• 门诊报销的比例：普通门诊不设起付线全体参保居民均享受普通门诊待遇

• 住院报销比例：连续参保时间越长报销比例越大，参保居民连续缴费每满5年，医保基金住院报销比例提高5个百分点，累计不超过10个百分点

• 二次报销比例：“二次报销”后还可能有“再次报销”，在参保居民单次住院发生的医疗费用中，属城镇居民基本医保统筹基金支付范围内的部分，在基本医保统筹基金按比例支付后，其个人负担超过8000元以上的部分，由大病保险资金对超过部分按55%的比例给予“二次报销”

这些规定可能会随着政策调整而发生变化，建议在实际操作中参考最新的政策文件。