孕24周5天适量食用黄花菜对孕妇和胎儿有多重益处：​​补充孕期营养​​（如蛋白质、叶酸、钙、铁）、​​促进胎儿大脑发育​​（含卵磷脂）、​​预防便秘​​（膳食纤维丰富）、​​增强免疫力​​（维生素C）及​​缓解孕期焦虑​​（安神解郁）。但需选择干制黄花菜并充分加工，避免鲜品中毒风险。

1. ​​营养补给​​：黄花菜富含蛋白质、叶酸和钙，支持胎儿骨骼发育和母体需求，铁元素可预防孕期贫血，维生素A和胡萝卜素降低早产风险。
2. ​​健脑作用​​：卵磷脂是胎儿脑细胞生长的关键成分，有助于改善孕妇记忆力和胎儿智力发育。
3. ​​消化健康​​：高膳食纤维含量促进肠道蠕动，减少孕期便秘困扰。
4. ​​情绪调节​​：其“忘忧草”特性通过五羟色胺缓解焦虑，改善睡眠质量。
5. ​​安全食用提示​​：务必选择晒干黄花菜，充分泡发并高温烹煮，避免鲜品中的秋水仙碱中毒；体质虚寒者需控制摄入量。

黄花菜是孕期营养的优质选择，但需注重科学食用方式，建议搭配均衡饮食以最大化健康效益。