要暂停外省的农村医保，您可以按照以下步骤操作：
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直接不缴费 ：由于农村医保是按年收费的，您可以选择在当年不缴纳医保费用，这样医保就会自动暂停，不再享受医保待遇。
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电话取消 ：您可以在工作日拨打社保中心电话12333，告知客服人员您的姓名以及身份证号，即可取消农村医保。
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网上办理 ：一些地方可能提供网上办理服务，您可以通过当地社保局的官方网站或相关应用程序提交停保申请，并按照提示完成相关手续。
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社保中心人工办理 ：您还可以在工作日去当地的社保中心，向工作人员说明情况并办理农村医保停保业务。
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民政局办理 ：如果您希望暂停医保是因为某些特定原因，如就业状态变化，您可以向民政局工作人员提出暂停缴纳申请，工作人员会对您的账户进行冻结，然后您需要确认并签字完成暂停手续。
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市民服务中心办理 ：您还可以到所在地的市民服务中心，通过人社局窗口直接注销省内异地卡，并重新启用新卡。
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医保关系转移 ：如果您打算在新的城市居住并参加医保，您需要办理医保关系转移，将原医保关系注销后，再在新城市重新办理医保登记。
请根据您的实际情况选择最适合您的方法进行操作。在办理停保手续前，请确保您已经了解并确认了所有相关的后果，例如医保待遇的暂停和账户的冻结等。如果您不确定具体操作流程，建议先咨询当地社保局或通过官方渠道获取详细信息。