塔城地区以其丰富的自然资源和独特的地理位置，孕育了多种特色土特产。这些特产不仅代表了塔城的饮食文化，还体现了当地的历史和文化。以下是一些塔城特产的详细介绍。
特色美食
塔城风干肉
塔城风干肉以其独特的香气和紧实的口感而闻名。它利用塔额盆地辽阔的草原和无污染的自然环境，经过自然风干制成，肉质紧实咸香，是游牧民族智慧的结晶。
风干肉不仅是一种美食，更是塔城地区自然环境和游牧文化的体现。其独特的制作工艺和口感使其成为游客喜爱的伴手礼。
塔城飞鹅
塔城飞鹅是新疆塔城地区的土著鹅，体型大，肉质细嫩，味道鲜美。飞鹅可以熏、烤、烹、炖，各种烹饪方法均受人们欢迎，尤以熏鹅肉抓饭最为有名。
塔城飞鹅不仅美味，还具有高营养价值。其肉质细嫩，适合多种烹饪方式，是塔城宴席上的常见佳肴。
塔城奶酪包
塔城奶酪包是结合俄罗斯传统手工面包和本地传统女乃酪包的做法制作的。它选用优质小麦粉、纯牛奶、奶酪、葡萄干、核桃、蔓越莓等原料，不添加防腐剂，保留了天然本味。
塔城奶酪包融合了中西方饮食文化的精髓，制作过程精细，口感丰富，是一种健康又美味的零食选择。
特色工艺品
塔城刺绣
塔城刺绣是塔城地区的传统手工艺品，以其精美的工艺和丰富的图案而闻名。刺绣作品常用于装饰家居和服饰，展现了塔城地区丰富的民族文化和艺术才华。
塔城刺绣不仅是实用的艺术品，更是文化的传承。其精美的图案和细腻的工艺使其成为游客喜爱的纪念品。
塔城手工艺品
塔城手工艺品包括绣花地毯、挂毯、木雕等，这些手工艺品制作精细，具有很高的艺术价值和收藏价值。塔城手工艺品不仅是日常生活用品，更是艺术的杰作。其丰富的图案和精湛的工艺使其成为收藏家和艺术爱好者的追捧对象。
其他特色产品
塔城红花籽油
塔城红花籽油以其高亚油酸含量而闻名，被誉为“亚油酸之王”。它采用有机绿色标准种植加工，无农药残留，长期食用具有辅助调节血脂，预防心脑血管疾病等作用。
塔城红花籽油不仅是一种健康的食用油，还具有很高的药用价值。其高亚油酸含量使其成为健康食品的理想选择。
塔城野生巴旦杏
塔城野生巴旦杏是国家级二级保护植物，主要食用核仁。核仁中含多种氨基酸、微量元素和维生素，可以治疗高血压、心血管疾病，具有抗癌作用。野生巴旦杏不仅美味，还具有很高的药用价值。其丰富的营养成分和抗癌作用使其成为健康食品的理想选择。
塔城地区的特产丰富多样，涵盖了美食、工艺品和其他特色产品。这些特产不仅代表了塔城的饮食文化，还体现了当地的历史和文化。无论是作为礼物送给亲朋好友，还是自己品尝，塔城的特产都能让人感受到这片土地的独特魅力。
塔城特产有哪些特色美食推荐
塔城地区位于新疆西北部，是一个多民族聚居的地方，拥有丰富多彩的美食文化。以下是一些塔城的特色美食推荐：
俄罗斯族美食
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列巴：
- 外层焦黄诱人，里面酥脆松软，咸味芳香四溢，咀嚼唇齿留香。
- 制作好的列巴可以存放较长时间，是俄罗斯族居民的主食。
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格瓦斯：
- 一种俄罗斯族传统饮品，经过不断改良，成为塔城极具地域特色的地方传统酵饮。
- 具有浓郁的新疆风情，味道十足，是夏季消暑佳酿。
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玛洛什：
- 由纯奶和鸡蛋制成，色彩黄润，浓郁的奶香和蛋香让人难以抗拒。
- 可以拌上酸奶，味道更加酸甜爽口。
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尕得列得：
- 也称红焖肉饼，是俄罗斯族喜爱的传统菜肴之一，制作用料讲究，工序繁杂。
- 通常在家宴或节假日的餐桌上出现，土豆金黄透红，肉饼松软，汤汁略带酸味。
塔塔尔族美食
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布楞：
- 像鸡蛋饼似的食品，切开后，鸡蛋饼层中夹着肉馅，味道香软，最多可达七层。
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齐比拜里西：
- 看上去像面包，被烤得焦黄，里面藏着用鸡肉、羊肉和大米、洋葱特制的一道菜。
- 鸡肉、羊肉随便夹着吃，外面烤黄的面壳也可以就着吃。
哈萨克族美食
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杰尼特：
- 用炒麦粉、奶酪粉、羊尾油、塔尔米、炒熟的玉米粉、砂糖、葡萄干等食物做成。
- 营养价值高，是接待贵宾或者在喜宴上食用的美味。
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熏马肠：
- 原是哈萨克族传统风味食品，油而不腻，瘦肥分明，色泽悦目，营养价值高。
达斡尔族美食
- 手把肉：
- 作为游牧、狩猎民族，手把肉是达斡尔人千百年来最传统、最喜爱的餐食。
- 被称为“阿米厄”，即用手抓着吃肉之意。
锡伯族美食
- 萨斯肯：
- 与我们的大杂烩有异曲同工之处，由牛肉、干豆角、土豆、胡萝卜、白菜等多种菜品先炒后炖而成。
- 一在食材，二在功夫，三在传统。
其他特色美食
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羊腿面包：
- 塔城的羊腿面包，经过小火的焖烤，外皮金黄颜值高。
- 切开后，酥皮软香的面包包裹着羊腿肉，香味扑鼻而来。
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纳仁：
- 塔城牧区的一种佳肴，具有明显的牧区特色。
- 用原汁羊肉汤煮面条或是面片，捞出盛盘，把面片放在盘底，块肉放在上面，肉用小刀切碎后同面拌在一起，并撒些洋葱末，然后用手抓着吃。
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风干肉：
- 塔城风干肉有很多种，有风干的牛肉、马肉、羊肉等等。
- 刚吃进嘴里，就感觉像浓缩的卤牛肉干，但当你细嚼时，又感觉比卤牛肉的味道更加复杂也更加的有嚼劲。
塔城地区的土特产有哪些著名品牌
塔城地区拥有许多著名的土特产品牌，以下是一些知名的特产及其品牌：
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塔城巴什拜羊：
- 品牌：巴什拜羊
- 简介：塔城巴什拜羊是新疆维吾尔自治区塔城地区特产，中国国家地理标志产品。其肉质细嫩，营养丰富，味道鲜美，是羊肉中的珍品。
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裕民无刺红花：
- 品牌：无刺红花
- 简介：裕民无刺红花是新疆维吾尔自治区塔城地区裕民县特产，也是中国国家地理标志产品。红花油内的亚油酸、维生素含量较高，被誉为世界上三大保健功能营养油之一。
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安集海辣椒：
- 品牌：禧安骄
- 简介：安集海辣椒是新疆塔城地区沙湾县特产，全国农产品地理标志。适合鲜食又适合制干、制酱、加工，口感纯正、辛辣适中。
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兰花贝母：
- 品牌：兰花贝母
- 简介：兰花贝母是塔城裕民县唯一具有世界性发现的特有的贝母品种，其生长在裕民县巴尔鲁克山上，具有极高的观赏价值和保健功能。
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塔城飞鹅：
- 品牌：塔城飞鹅
- 简介：塔城飞鹅是新疆塔城地区的土著鹅，肉质细嫩，味道鲜美可口，可以熏、可以烤、可以烹、可以炖，各种烹饪方法均受人们欢迎。
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双低油菜：
- 品牌：塔域
- 简介：双低油菜是指低芥酸，低硫苷的优质油菜，塔城双低油菜是新疆塔城特产，品质优良。
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野生巴旦杏：
- 品牌：野生巴旦杏
- 简介：野生巴旦杏是国家二级保护植物，主要食用核仁，核仁中含多种氨基酸、微量元素和维生素，具有很高的经济价值。
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乌苏柳花茶：
- 品牌：柳花茶
- 简介：乌苏柳花茶是新疆塔城地区乌苏市古尔图镇的特产，早在清代乾隆年间就是皇帝专用贡品，色泽淡雅，口味醇正。
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额敏红花籽油：
- 品牌：额敏红花籽油
- 简介：额敏红花籽油是新疆塔城地区额敏县特产，其亚油酸含量高达83%，居世界第一，被誉为“亚油酸之王”、“植物油之王”。
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博尔通古土豆：
- 品牌：博尔通古土豆
- 简介：博尔通古土豆是新疆塔城地区沙湾县博尔通古乡特产，薯块大、个体均匀、薯皮光滑、薯型整齐，淀粉含量高、味正、皮薄色鲜，香甜可口。
塔城特产在国内外市场的销售情况如何
塔城特产在国内外市场的销售情况表现出色，主要体现在以下几个方面：
国内市场销售情况
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巴什拜羊：
- 巴什拜羊是塔城的特色畜产品，远销北京、上海、广东、山东等地，并出口到马来西亚等地。2024年6月，在第二届新疆巴什拜羊产业发展座谈会上，巴什拜羊签约总金额达8500万元，显示出其在市场上的高需求和认可度。
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红花系列产品：
- 裕民县是全国红花种植大县，红花种植面积达15万余亩。红花籽油、红花蜜、红花醋等产品不仅在国内市场广受欢迎，还通过电商平台销往全国各地，年产值约5亿元。
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辣椒产品：
- 沙湾市安集海镇被誉为“中国辣椒之乡”，年产干椒2万余吨，超80%销往陕西、湖南等国内辣椒加工集散大省，甚至远销韩国、日本、澳大利亚等国际市场。相关企业如新疆广海记农业科技发展有限公司通过品牌建设和电商渠道，销售额已突破1亿元。
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其他特色产品：
- 塔城的柴火馍、奶酪包、打瓜籽等产品也通过电商平台和直播带货等方式，销往全国各大城市。例如，塔城市疆趣食品坊的奶酪包在直播带货中成为热销产品，线上订单占比达到30%。
国外市场销售情况
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巴什拜羊：
- 巴什拜羊不仅在国内市场受欢迎，还出口到马来西亚等地，年产值占全县总产值的近六成。
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辣椒产品：
- 沙湾市安集海镇的辣椒产品远销韩国、日本、澳大利亚等国际市场，显示出其在国际市场上的竞争力。
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其他特色产品：
- 塔城的其他特色产品如红花籽油、红花蜜等也在国际市场上有一定的销售，但具体数据较少。总体来看，塔城特产在国际市场上主要以辣椒和畜产品为主，且表现较为突出。
