对小麦过敏可能引发的症状包括消化系统不适、皮肤反应、呼吸道问题及全身性过敏反应。

常见症状表现

1. 消化系统症状
小麦过敏常导致胃肠道不适，主要表现为腹痛、腹泻、恶心、呕吐，严重时可能出现肠梗阻或吸收不良综合征。儿童患者可能伴随生长发育迟缓。

2. 皮肤相关症状
接触或摄入小麦后，部分人群会出现皮疹 、湿疹 、荨麻疹 ，甚至局部肿胀或瘙痒。接触性皮炎多见于直接皮肤接触小麦制品者。

3. 呼吸道反应
吸入小麦粉尘或蒸气可能导致鼻塞 、流涕 、咳嗽 、哮喘发作 ，严重时引发呼吸困难。职业性暴露（如烘焙师）风险较高。

4. 全身性过敏反应（过敏性休克）
罕见但危急，表现为喉头水肿 、血压骤降 、意识模糊 ，需立即就医。此类反应可能由微量小麦蛋白触发。

症状对比表