2025年冬季补充维生素D的关键食谱包括富含脂肪的鱼类（如三文鱼、金枪鱼）、强化食品（牛奶、谷物）、蛋黄、蘑菇及动物肝脏。这些食材能有效提升体内维生素D水平，尤其适合日照不足的季节。以下是具体推荐：
- 深海鱼类：三文鱼每100克含约570IU维生素D，金枪鱼罐头方便储存且富含营养素，建议每周食用2-3次。
- 强化牛奶与谷物：市售强化维生素D的牛奶（每杯约120IU）和早餐谷物，适合乳糖不耐受者选择植物奶替代品。
- 蛋黄与全蛋：一颗蛋黄含40IU维生素D，搭配菠菜或全麦面包制成早餐，提升吸收率。
- 紫外线照射蘑菇：白蘑菇经阳光暴晒后维生素D含量激增，可凉拌或炖汤，素食者优选。
- 动物肝脏：鸡肝或牛肝高含量（每100克约50IU），建议少量加入炒菜或酱料，避免过量胆固醇摄入。
冬季可通过食谱组合增强效果，如三文鱼沙拉配强化奶酪、蘑菇蛋花汤等。注意：户外活动少或高纬度地区人群需结合膳食补充剂，但需遵医嘱控制剂量。