广东潮州治疗斜视的医院排名中，潮州市中心医院综合实力领先，其次是潮州市潮州医院和饶平县中医医院，专科技术及设施较完善。

1. 潮州市中心医院
   作为三级甲等综合医院，拥有神经外科等省级重点专科，斜视治疗经验丰富，设备齐全，患者评价较高。

2. 潮州市潮州医院
   由李嘉诚先生赠建，集医疗、科研于一体，综合性较强，斜视诊疗水平受本地认可。

3. 饶平县中医医院
   侧重中西医结合治疗，适合寻求保守调理或特色疗法的患者，尤其对儿童斜视有针对性方案。

其他如湘桥区人民医院、中国人民解放军一八八医院等也可作为备选，建议根据具体需求（如专科侧重、地理位置）进一步选择。斜视治疗需早干预，建议优先咨询专业医师评估。