正定有多家制作崩肝的正宗店铺,以下是一些推荐:
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正顺饸饹馆 :位于正定旺泉南街,以经营传统清真木火铁锅炖菜为主,其中正定崩肝是其特色美食之一。
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梁家排骨 :也是正定的传统特色美食店之一,提供正宗的正定崩肝。
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德山回民熟肉制品厂 :成立于1998年,生产“胜两河”牌崩肝,采用真空包装技术,使崩肝能够运输到外地。该厂的崩肝以其色泽酱红、入口鲜香、耐嚼细品而著称。
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马家鸡 :虽然以马家鸡闻名,但也提供正宗的正定崩肝。
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回真楼 :位于正定旺泉南街,以经营传统清真木火铁锅炖菜为主,其中正定崩肝是其特色美食之一。
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聚丰饭店 :也是正定的传统特色美食店之一,提供正宗的正定崩肝。
这些店铺都有各自的特色和优势,建议您根据自己的口味和方便性进行选择。如果有机会,可以亲自品尝一下,以确定哪家店铺的崩肝最为正宗和美味。