太康中医药的著名特色主要体现在以下几个方面：
- 中医药服务能力的提升 ：
- 近年来，太康县全面提升中医药服务能力，发扬中医药特色优势，大力推广中医适宜技术，保障群众身体健康，增强广大群众享有医疗卫生服务的获得感和幸福感。
- 中药材种植 ：
- 太康县有丰富的中药材种植资源，如白术等。白术是一种常见的中草药，便于种植，易于管理，生长周期短，为周边剩余劳动力提供了工作岗位，促进了村民就业增收。
- 特色食品 ：
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太康肘子 ：享誉中原的风味名吃，用料为上等猪肘，辅以特制名贵材料和独特制作工序，特点为“肥而不腻、色泽鲜亮、浓香怡人、酥烂可口”，被誉为“天下美味之大成”而驰名中原。
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太康咸牛肉 ：以本地黄牛宰杀后的肉为主要原料，配以多种佐料腌制而成，以红色透明、肉烂味鲜而闻名于世。
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肉盒 ：一种油炸的食品，金黄色，食用时蘸上椒盐，味道更好。
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马头豆腐干 ：以配料考究，口感筋香，热天存放3个月不霉不变等特点而久负盛名，其真空软包装产品不仅占有内地市场，还远销台湾、香港等地。
- 中医特色 ：
- 太康县的中西医结合医院每天熬制中药免费发放给群众，发挥中医优势，为居民提供中医药服务。
- 其他特色产品 ：
- 常营油桃 ：太康的常营油桃个大、肉质肥厚、光滑色泽匀称，脆甜美味且营养丰富，具有化痰、止咳、补气、降压等功效，并且可以制作成罐头、果脯、酱汁等食品，深受市场欢迎。
这些特色不仅展示了太康县在中医药和食品文化方面的丰富资源，也体现了其在提升居民健康和生活质量方面的努力。