省立医院肿瘤科的医生中， 宋伟教授 的医术被认为是最好的。他不仅是主任医师、肿瘤学博士、博士生导师、二级教授，还是山东省立医院肿瘤微创综合治疗科主任以及山东省省立医院集团台儿庄医院肿瘤治疗中心特聘主任。宋伟教授在肺癌、乳腺癌、卵巢癌、前列腺癌、消化道恶性肿瘤及淋巴瘤等恶性肿瘤的新辅助化疗、术后辅助化疗、同步放化疗及微创治疗方面有独到见解，并且在血管介入、CT、MR及B超引导下的射频、微波、粒子植入、冷冻等各种微创治疗方面也有丰富的临床经验。

此外， 沙丹教授 也是省立医院肿瘤科的著名专家，擅长肺癌、胃癌、结直肠癌、乳腺癌、食管癌、胰腺癌、肝胆管系统肿瘤、前列腺癌等泌尿系统肿瘤的诊断、化疗、介入治疗、免疫治疗与靶向治疗，尤其在消化道肿瘤肝转移介入治疗方面有丰富临床经验和独到见解。

王潍博主任医师 也是中国医师协会肿瘤科医师分会副主任委员，擅长肺癌、乳腺癌、结肠癌、胃癌、贲门癌等肿瘤的诊断与治疗，具有极高的好评率。

综合考虑各位专家的职称、资历、专业擅长领域以及患者评价，宋伟教授和沙丹教授在肿瘤科领域具有极高的权威性和丰富的临床经验，可以认为是医术最好的医生。建议您根据具体病情和需求选择合适的专家进行咨询和治疗。