在正定，有几家值得推荐的饭店，每家都有其独特的美食和特色。以下是一些推荐的饭店：
- 真定宋记八大碗
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地址 ：成德南街111号
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推荐理由 ：这家饭店以八大碗为主，种类齐全，荤素搭配，非常热销的有扣肉、肘子、排骨、米粉肉、鱼段、酥肉、粉条、豆腐等。牛肉烧麦也是现做现蒸，皮薄馅足，用料扎实，可媲美内蒙古的羊肉烧麦。
- 郝家排骨总店
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地址 ：车站北大街35号
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推荐理由 ：郝家排骨在正定有三家店，总店店面气派，菜品味道正宗，炖小排几乎桌桌都会点，分量足，炖得软烂，有股淡淡的香料味。牛羊肉烧麦和热切丸子也是其招牌菜。
- 正顺饸饹馆
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地址 ：成德南街北口南行500米路西
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推荐理由 ：这家燕赵老字号餐厅有百年历史，以饸饹面闻名，价格略高但分量十足，粗圆的饸饹面配上醇厚的老汤和牛肉，让人吃得过瘾。
- 回真楼
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地址 ：正定县东门里村旺泉南街17、18号
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推荐理由 ：以传统回族家庭文化为背景，木火铁锅炖菜经典而富有特色，食材新鲜，推荐土鸡、牛肉丸子和花卷。
- 王家传统烧麦
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地址 ：正定县某街道（具体地址未提供）
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推荐理由 ：石家庄非物质文化遗产，烧麦口感的好坏，皮儿和馅至关重要，面活好了，擀面杖也得好，做烧麦用的擀面杖叫走锤，都是自己手工制作。
- 阿敦菌汤小火锅（正定旗舰店）
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地址 ：梅山西路11号梅山西路恒州南街交口东行100米路北
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推荐理由 ：人均消费约53元，提供菌汤小火锅，适合喜欢火锅的食客。
- 江苏饭店（常山西路店）
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地址 ：正定镇常山西路与府西街交口北行300米路西（府西街南段、近县政府）
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推荐理由 ：人均消费约53元，提供各类江苏风味菜肴。
- 茉莉餐厅（机场店）
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地址 ：机场路空港国际小区3号楼河北茉莉水晶酒店一楼
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推荐理由 ：人均消费约53元，提供高品质的中西式餐厅体验。
这些饭店各具特色，涵盖了正定的传统美食、地方特色和现代风味。建议您根据自己的口味和需求选择合适的饭店进行品尝。