正定古城的十大必吃餐厅如下：
- 回真楼
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地址 ：正定县东门里村旺泉南街17、18号
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推荐理由 ：以传统回族家庭文化为背景，木火铁锅炖菜经典而富有特色，食材新鲜，推荐土鸡、牛肉丸子。
- 王家传统烧麦
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地址 ：正定县
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推荐理由 ：石家庄非物质文化遗产，烧麦口感的好坏，皮儿和馅至关重要，是必尝的美食。
- 正定八大碗
- 推荐理由 ：正定一带民间传统菜肴的主要代表，荤素搭配，营养丰富。
- 郝家排骨
- 推荐理由 ：传承着祖上排骨烹饪秘方的百年老店，肉质爽滑，香滑软糯。
- 马家老鸡
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地址 ：正定县燕赵南大街与中山西路交叉口西北角
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推荐理由 ：“中华老字号”，鸡肉细腻不柴，鲜嫩多汁又软烂。
- 烧麦
- 推荐理由 ：正定的烧麦以皮薄、馅大、入口不腻、老少皆宜著称。
- 饸烙
- 推荐理由 ：正定的饸烙面根根劲道，兼具软糯的口感，是回忆童年的美味。
- 一羊三吃
- 推荐理由 ：虽然具体餐厅未详细列出，但一羊三吃是正定的一道特色美食。
- 华富烩面
- 推荐理由 ：正定当地著名的美食老字号，以其细腻的面条和鲜美的配料而闻名。
- 苏家炒板栗
- 推荐理由 ：选用当季新鲜的板栗，炒制技巧独特，香甜可口。
这些餐厅涵盖了正定古城的传统美食，从烧麦、八大碗到各种特色小吃，都能让你品尝到正定的独特风味。建议根据个人口味和行程安排选择合适的餐厅进行品尝。