卷心菜是一种 全年均可种植和收获 的蔬菜，但在冬春季节口感和食用价值最高。以下是卷心菜在不同月份的种植和收获情况：
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1月 ：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇等。
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2月 ：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等。
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3月 ：青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等。
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4月 ：青菜、莴笋、鸡毛菜、芹菜。
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5月 ：青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆、茭白、番茄等。
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6月 ：卷心菜、黄瓜、番茄、土豆、鸡毛菜、刀豆（菜豆）、茄子、南瓜等。
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7月 ：豇豆、茄子、鸡毛菜、卷心菜、冬瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等。
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10月 ：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、芋艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜等。
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11月 ：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、莴笋、花菜、荠菜、草头、生菜、慈菇、青蒜等。
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12月 ：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、荠菜、慈菇、花菜等。
卷心菜一般在每年的春天、夏天和秋天成熟，但具体时间会根据种植时间有所不同。由于种植技术的进步，尤其是大棚技术，卷心菜现在已经成为四季蔬菜，随时都能购买到。
建议 ：
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如果你所在地区有温室大棚，可以选择在春季或秋季种植卷心菜，以获得更好的口感和食用价值。
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如果没有温室大棚，卷心菜也可以作为一年中的时令蔬菜，根据季节变化进行种植和收获。
