对口腔专业的认识和理解可以从以下几个方面进行阐述：
- 口腔医学的基本概念 ：
- 口腔医学专业是一门研究牙齿及其周围口腔颌面部软、硬组织的发生、发育，及其疾病的病因、发病机理、诊断与治疗等的实践性、综合性、交叉性很强的临床医学科学。
- 口腔护理的历史 ：
- 口腔护理始于唐代，《医说》中提出“早漱口，不若将卧而漱，去齿间所积，牙亦结实”。数千年来，人们从不同角度及不同方面对口腔疾病进行了讨论、观看，开发了很多医治口腔疾病的药物，并获得了较好的疗效。
- 口腔医学技术专业的学生认识 ：
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口腔医学技术专业的学生对于自身专业的认识主要有以下几点：
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部分学生在最初选择专业时并没有对口腔医学技术专业有过多的了解，而是受父母或亲戚朋友等周边的人影响或怂恿才选择了这个专业。本身抱着混文凭的思想进行学习，得过且过。所以，这部分学生在毕业后基本上是不会选择与本专业有关的工作。
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另有一部分同学实在是志不在此。
- 口腔医学技术专业的课程 ：
- 口腔医学技术专业培养适应地方医药卫生事业现代化发展，掌握口腔医学及相关学科的基本理论知识和实验技能，具有口腔及颌面部常见病、多发病的诊治能力，初步掌握口腔颌面部修复的基本知识和一般操作技能，能够在医疗机构从事口腔颌面部疾病的诊断治疗以及口腔颌面部美学修复工作的高素质技能型人才。
- 口腔医学技术专业的挑战性和意义 ：
- 口腔医学技术是一个与口腔健康相关的领域，它结合了医学、牙科和技术的知识和技能，旨在预防、诊断和治疗口腔疾病和问题。这个专业涉及到许多不同的方面，包括口腔卫生、牙齿矫正、口腔外科手术、种植牙、口腔修复等等。
- 口腔医学技术专业的职业认知 ：
- 口腔医学技术是一个非常有挑战性和有意义的专业。医学人文精神的内涵包括物质利益和精神利益。
综上所述，口腔专业是一个涉及广泛领域的综合性学科，涵盖了牙齿及其周围组织的预防、诊断和治疗。口腔医学技术专业则侧重于实践技能的培养，为医疗机构输送高素质的技能型人才。无论是从历史演变，还是从专业课程和未来职业发展的角度来看，口腔专业都具有重要的社会意义和个人价值。