河南驻马店以其丰富的美食文化而闻名，以下是十大特色美食推荐：
- 确山凉粉 ：
- 来自确山县，这道美食有着悠久的历史，以铁豌豆为原料，口感爽滑细腻，微带天然甜味，是夏日解暑的佳品。
- 顿岗油馍 ：
- 源自新蔡县顿岗乡，传承了十五代人，以其高筋面粉和二十余种香料炸制而成，外观金黄酥脆，口感外酥里嫩。
- 韩集蒋老婆脆皮鸡 ：
- 起源于清朝光绪年间，选用散养土公鸡，经过秘制中草药调味品的腌制和炸制，鸡皮脆而不腻，鸡肉鲜香可口。
- 芝麻叶豆面条 ：
- 以豆面和芝麻叶为原料，制成的面条口感独特，香而不腻，搭配浓郁的面汤，浓稠爽滑。
- 驻马店胡辣汤 ：
- 已有1000多年历史，食材丰富，汤料独特，口感集香、辣、酸、咸于一体，是驻马店人早餐的首选。
- 汝南鸡肉丸子 ：
- 历史超过100年，以鸡肉为馅，外面包裹红薯粉，炸制而成，油而不腻，松软可口。
- 西平豆腐脑 ：
- 选用优质黄豆制作，滑嫩爽口，搭配醋、芝麻叶、粉条等调料，口感丰富。
- 塔桥猪蹄 ：
- 源自上蔡县塔桥镇，猪蹄鲜嫩多汁，经过精心炖煮，味道醇厚，汤汁浓郁。
- 驻马店牛肉汤 ：
- 街头受欢迎的传统美食，牛肉经过长时间炖煮，软嫩入味，汤底清爽又有深度，具有治愈系的味道。
- 驻马店灌汤包 ：
- 经典早餐选择，外皮薄且劲道，汤汁浓郁丰富，每一口咬下去，汤水四溅，鲜美无比。
这些美食不仅体现了驻马店的地方特色，也反映了其丰富的饮食文化。每一道菜都有其独特的制作工艺和风味，值得品尝和体验。