孕妇在怀孕37周3天时可以适量食用桂花，但需注意控制量和个体差异。桂花具有温中散寒、暖胃止痛的功效，同时含有多种维生素和矿物质，有助于补充营养。

1. 营养价值与功效

   • 桂花富含氨基酸、维生素A、维生素B等多种维生素以及铁、花青素等成分，具有提神醒脑、散寒破结、化痰止咳、清热解毒、润肠通便等作用。对于缓解孕期痔疮及预防便秘有一定的辅助食疗效果。
   • 孕妇在感到情绪紧张或压力大时，适量食用桂花可以帮助舒缓心情，减轻焦虑感。

2. 注意事项与限制

   • 尽管桂花对身体有益，但由于其性温，过量食用可能导致上火现象，并且可能引起血糖水平上升，不利于体重管理和胎儿健康。
   • 避免未经处理的生桂花直接食用，以防残留农药或其他杂质影响孕妇及胎儿健康。建议选择经过高温消毒的产品。
   • 对于过敏体质的孕妇来说，应避免食用桂花，以免引发皮肤瘙痒或其他过敏症状。

3. 饮食搭配与食用方式

   • 可以将桂花用于泡茶、制作甜点或炖汤。例如，桂花茶加入少量冰糖调味，每日饮用1-2杯为宜；而桂花糕或桂花糖水则作为零食享用，但需注意控制糖分摄入。
   • 建议与其他温和食材如红枣、枸杞或莲子搭配使用，这样不仅能增强桂花的营养价值，还能满足孕期对多种营养素的需求。

4. 特殊人群与个体差异

   • 易上火的人群尤其是孕妇，在食用桂花时更应注意用量，防止体内阳气过多导致不适。
   • 如果孕妇本身存在胃部不适或者失眠等问题，则不推荐食用桂花，因为其香味浓郁可能会加重这些问题。

总结起来，虽然桂花具有丰富的营养价值和多样的健康益处，但在孕晚期特别是像37周这样的阶段，孕妇应该谨慎对待，遵循适量原则并关注自身反应。如果有任何不确定的情况或担心，最好先咨询医生的意见。保持均衡饮食，确保营养全面是保障母婴健康的基石。