孕妇在怀孕37周1天时可以适量食用葱，因为葱是一种营养丰富的食材，含有维生素C、铁元素等多种对孕妇和胎儿有益的营养成分。但是需要注意食用量和烹饪方式，避免过量食用引起不适或影响健康。

1. 营养补充：葱中富含多种维生素如维生素C以及矿物质如铁等，这些对于增强孕妇免疫力、预防贫血具有积极作用。葱还含有叶酸，有助于胎儿神经管的正常发育。

2. 促进消化：孕期由于身体的变化，很多孕妇会出现消化不良的情况。葱具有一定的促进消化的作用，可以帮助缓解这一问题，但需注意不要过量食用以免造成胃肠不适。

3. 温补作用：葱属于辛温性食物，适量食用有助于温中行气、促进血液循环。不过，考虑到其辛辣特性，在食用时应控制好量，防止引发上火症状或其他不适反应。

4. 注意事项：虽然葱对孕妇及胎儿有诸多好处，但仍需谨慎对待。建议每日摄入量不超过50克，并选择新鲜无污染的大葱进行食用。烹饪时尽量采用清淡的方式，避免高温油炸破坏营养成分并减少可能产生的有害物质。

5. 个体差异：每位孕妇的身体状况不同，对食物的接受程度也存在差异。如果之前没有食用过大葱或者发现自己对其有过敏反应，则应当避免食用。若在食用后出现任何异常情况，应及时咨询医生意见。

怀孕37周1天的准妈妈们是可以吃葱的，只要遵循适量原则，注意个人体质与健康状态即可。合理搭配饮食，确保营养均衡才是关键所在。在享受美食的同时也要关注自身及宝宝的安全与健康。