孕36周3天可以适量食用黑大豆，但需结合个人体质和医生建议。关键亮点包括：黑大豆的高营养价值对孕晚期的益处、需注意的食用禁忌与合理摄入量、正确的烹饪方式以减少胀气风险。

营养价值与孕期需求

1. 蛋白质与铁元素补充
   黑大豆富含优质植物蛋白（约36%）和铁元素（每100克含7毫克），有助于满足孕晚期胎儿快速发育的营养需求，同时预防缺铁性贫血。建议每日摄入量控制在20-30克，可搭配动物性蛋白提升吸收率。

2. 膳食纤维与钙质
   其膳食纤维（约15%）能缓解孕晚期便秘问题，而钙含量（约224毫克/100克）可辅助胎儿骨骼发育。但需注意过量可能引发胀气，建议分次少量食用。

食用注意事项

1. 胀气风险控制
   黑大豆含有低聚糖，肠道发酵易产气。可通过充分浸泡（8小时以上）、延长烹煮时间或搭配姜片、茴香等调料减轻腹胀。孕晚期子宫压迫肠道，胀气敏感者建议减少单次摄入量。

2. 禁忌人群与特殊情况
   合并妊娠期糖尿病者需控制总量（每日不超过15克），因黑大豆碳水化合物含量较高（约33%）。尿酸偏高或肾脏功能异常的孕妇应避免食用，豆类嘌呤可能加重代谢负担。

推荐食用方式

• 豆浆或炖煮：将黑大豆与红枣、核桃同煮，增加口感与营养均衡性。
• 替代主食：用黑大豆混合大米煮饭，降低升糖指数，适合控糖需求孕妇。
• 零食选择：少量烘烤黑豆作为加餐，避免添加盐或糖。

孕晚期饮食需注重个体适应性，若食用后出现腹痛、腹泻或胎动异常，应立即停用并就医。建议产检时与医生沟通饮食计划，结合胎儿发育指标调整膳食结构。