孕36周2天的孕妇可以吃黄鳝，因为黄鳝富含优质蛋白质、维生素A、DHA和多种矿物质，有助于胎儿大脑发育和视网膜健康，并且能够帮助预防孕期贫血。食用时应确保黄鳝完全煮熟以避免寄生虫感染，并注意适量食用以免胆固醇摄入过高。

黄鳝是一种营养价值很高的食物，尤其适合在孕期食用。它含有丰富的蛋白质，对于胎儿的成长发育至关重要。黄鳝中的DHA成分对胎儿的大脑和眼睛发育有益。黄鳝还含有维生素A，这对维持正常的视力和促进皮肤的新陈代谢非常重要。

尽管黄鳝有诸多益处，但孕妇在食用时也需谨慎。由于黄鳝可能携带寄生虫，如肺吸虫等，因此烹饪过程中必须保证其彻底煮熟。黄鳝中含有的胆固醇相对较高，过量食用可能会增加患高血压的风险，所以建议适量食用。

考虑到个体差异，有些孕妇可能对黄鳝过敏或有其他特殊情况。如果孕妇本身有过敏史或其他健康问题，应该先咨询医生的意见再决定是否食用。黄鳝不宜与某些食物同食，例如菠菜，因为这可能导致腹泻；也不宜与银杏搭配，以防中毒。

关于烹饪方式的选择，推荐采用清蒸或者炖煮等清淡的方法，这样既能保留黄鳝的营养成分，又能减少油脂的摄入。孕妇可以根据个人口味选择合适的烹饪方法，同时注意均衡饮食，搭配其他富含营养的食物一起食用，以满足孕期的营养需求。

怀孕36周2天的孕妇是可以吃黄鳝的，但应注意选择新鲜食材，确保彻底煮熟，并控制好食用量。通过合理的饮食安排，不仅能满足孕妇自身的营养需求，还能为胎儿的健康成长提供支持。在享受美食的保持健康的生活习惯同样重要。