孕36周2天可以吃马铃薯吗？答案是肯定的，孕妇在这一时期能够适量食用马铃薯，它富含碳水化合物、维生素C和钾等营养素，有助于补充孕期所需能量及微量元素。

• 营养价值：马铃薯含有丰富的碳水化合物，为孕妇提供必要的能量；其含有的维生素C有助于增强免疫力，而钾元素则有助于维持心脏正常功能和血压稳定。马铃薯中的膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助预防便秘问题，这是许多孕妇在妊娠晚期常见的困扰。

• 烹饪方式：为了确保安全与健康，建议采用蒸煮等健康的烹饪方法来准备马铃薯，避免油炸或添加过多糖分，以减少对血糖水平的影响。值得注意的是，必须确保马铃薯完全煮熟，以免引起消化不良或其他不适症状。对于那些有妊娠期糖尿病风险的孕妇来说，选择低GI（升糖指数）的食物尤为重要。

• 注意事项：尽管马铃薯对大多数孕妇而言是安全的，但应避免食用发芽或变绿的马铃薯，因为这些部分可能含有较高浓度的龙葵碱，这是一种对人体有害的天然毒素。考虑到个体差异，如果孕妇发现自己对马铃薯有过敏反应，应立即停止食用并咨询医生意见。

• 均衡饮食：虽然马铃薯是一种营养丰富的食材，但它并不能替代所有其他食物提供的必要营养成分。在享受马铃薯带来的好处的孕妇还应注意保持饮食多样化，确保摄取足够的蛋白质、脂肪以及其他维生素和矿物质。

孕妇在怀孕36周2天时是可以吃马铃薯的，不过应当注意适量，并且遵循正确的烹饪方法以保证食品安全。结合个人健康状况合理安排饮食结构，才能更好地支持自身及胎儿的健康成长。如果有任何疑问或者特殊情况，及时向专业医疗人员寻求指导总是明智的选择。