孕妇在怀孕32周6天时可以吃甜菜，因为甜菜富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，有助于增强体质、补血美容，并促进胎儿健康成长。

甜菜是一种营养价值很高的蔬菜，对于大多数孕妇来说，适量食用甜菜对身体有很多好处。甜菜中的铁质和叶酸有助于预防贫血，这对孕期女性尤为重要，因为她们的身体需要更多的铁来支持血液量的增加以及胎儿的成长。甜菜含有丰富的维生素C，能够帮助身体更好地吸收铁元素，从而提升血红蛋白水平，增强携氧能力。甜菜中还含有钾、镁等矿物质，有助于调节血压，减少孕期高血压的风险。甜菜的高纤维含量有助于改善肠道健康，防止便秘问题的发生。

尽管甜菜对大多数孕妇有益，但也有特殊情况需要注意。如果孕妇患有妊娠期糖尿病，则应谨慎食用甜菜，因为甜菜中的天然糖分可能会导致血糖水平上升，进而影响到孕妇及其胎儿的健康。在这种情况下，孕妇应该遵循医生的建议，控制糖分摄入量，并可能需要选择其他更适合的食物来补充营养。

总结而言，孕32周6天的孕妇通常可以安全地享受甜菜带来的营养益处，但在食用前最好咨询医生的意见，尤其是当存在特定健康状况如妊娠期糖尿病时。合理安排饮食，确保营养均衡，是保证母婴健康的基石。注意不要过量食用甜菜，以免引起不必要的肠胃不适或其他健康问题。通过细心挑选和准备食材，孕妇可以为自己和宝宝提供最优质的营养支持。