怀孕15周长期适量吃鸡肉对孕妇和胎儿有诸多好处，​​能为胎儿发育提供优质营养、增强孕妇免疫力，但需注意烹饪方式与摄入量​​。

鸡肉是优质蛋白质的良好来源，其蛋白质含量丰富且氨基酸结构接近人体需求，有助于胎儿器官发育、肌肉生长及免疫系统构建，同时促进孕妇身体修复。鸡肉中富含的铁元素可预防孕期缺铁性贫血，保障胎儿氧气与养分供给；磷脂类和不饱和脂肪酸（如DHA前体）则支持胎儿大脑及视网膜发育，降低认知障碍风险。

长期食用鸡肉需注意以下要点：

1. ​​安全烹饪​​：确保鸡肉彻底煮熟以杀灭细菌（如沙门氏菌），避免生食或半生食，优先选择蒸、炖等低温烹饪方式，避免油炸、烧烤，防止产生有害物质。
2. ​​控制摄入量​​：每日畜禽肉推荐量为50-75克，过量可能导致热量摄入过多，增加孕妇体重或妊娠并发症风险；剔除鸡皮可减少脂肪与胆固醇摄入。
3. ​​搭配均衡​​：避免长期单一食用，需搭配蔬菜、全谷物、水果等，确保膳食纤维、维生素与矿物质的全面摄入，防止营养失衡。
4. ​​特殊人群需谨慎​​：过敏体质、高尿酸血症或肾脏疾病的孕妇应咨询医生；若出现腹胀、消化不良等不适，需调整饮食并及时就医。

孕妇可将鸡肉作为膳食中的重要蛋白质来源，但需注重多样性与科学搭配，定期产检并结合医生建议优化饮食结构，以全面保障母婴健康。