怀孕4周长期吃银耳总体对孕妇和胎儿有诸多益处，但需注意控制量和品质。​​长期适量吃银耳可增强孕妇免疫力、润肺养颜、促进胎儿发育，不过若过量食用，可能有不良影响。​​

1. 从营养角度看，银耳富含天然植物胶质、膳食纤维、多种氨基酸、维生素B族、维生素D、钾、镁、钙、铁、锌等矿物质。这些营养成分能为孕妇和胎儿提供必要营养，维生素B族利于孕妇神经系统功能维持和缓解孕期疲劳，维生素D促进孕妇钙吸收以保障胎儿骨骼发育，钙是胎儿骨骼和牙齿发育必需元素，钾和镁等对孕妇心脏功能、肌肉收缩和神经传导很重要。
2. 银耳中的膳食纤维能促进肠道蠕动，预防孕期便秘，改善孕妇肠胃功能，在怀孕4周时就开始食用有助于维持肠道正常功能，保障营养物质的吸收和利用。
3. 银耳具有滋阴润肺、增强免疫力的作用，能帮助孕妇改善燥热等因激素水平变化带来的不适症状，增强孕妇抵抗力，让孕妇身体状态更好，更有利于胎儿在母体内的生长发育。
4. 但银耳性凉且含有硝酸盐，长期过量食用可能会使孕妇出现腹痛、腹泻等胃肠不适症状，硝酸盐在泡发和炖煮过程中可能产生的亚硝酸盐也会对胎儿健康有一定影响。
5. 怀孕4周就长期吃银耳还需注意品质，要确保银耳无变质、无添加有害成分，来源可靠。若之前未食用过，应先少量尝试看是否过敏。烹饪时要煮熟煮透，且不宜天天吃，建议每周食用2 - 3次，每次适量。

怀孕4周长期吃银耳对孕妇和胎儿健康有积极意义，但要控制好量和选择优质银耳，确保食用方式科学合理，让银耳更好地为孕期健康服务。若在食用过程中有任何不适或疑虑，最好咨询医生意见。