刚怀孕长期吃桃子对孕妇和胎儿有诸多潜在益处，但需注意适量摄入以避免不良反应。桃子富含维生素、矿物质以及水分，有助于补充营养、促进消化、预防便秘、改善食欲不振，并能减轻孕期水肿。过量食用可能导致胃肠不适、血糖升高及增加流产风险。

桃子是维生素C的良好来源，这种抗氧化剂不仅能帮助孕妇增强免疫力，还能促进胎儿的骨骼和牙齿发育。桃子中的铁元素对于预防缺铁性贫血至关重要，特别是在孕期需求增加的情况下。桃子含有丰富的膳食纤维，有助于缓解孕期常见的便秘问题。

桃子具有养阴生津的作用，可以帮助调节体内电解质平衡，这对于预防孕期下肢水肿尤其有益。但是，由于桃子属于温性水果，如果孕妇本身体质偏热或者存在内火旺盛的情况，则应谨慎食用，以免引发上火症状如口干舌燥或咽喉疼痛等。

虽然桃子营养价值高，但其糖分含量也相对较高。对于患有妊娠糖尿病或有患此病风险的孕妇来说，过量食用可能会导致血糖水平上升，从而影响母亲和胎儿的健康状况。这类孕妇在享受桃子美味的需要严格控制摄入量，并与医生保持沟通。

值得注意的是，有些孕妇可能对桃子过敏，表现为皮肤瘙痒、红疹等症状。在这种情况下，应立即停止食用并寻求专业医疗建议。为了减少农药残留的风险，建议孕妇在食用前彻底清洗桃子，甚至可以考虑去皮食用。

总结而言，刚怀孕期间适量食用桃子能够为孕妇提供必要的营养支持，同时也有利于胎儿的成长发育。不过，任何食物都应当遵循适度原则，孕妇应当根据自身的身体状况调整饮食结构，确保既能满足自身营养需求又不会给身体带来额外负担。如果有任何疑虑或特殊情况，最好咨询医生的意见来制定个性化的饮食计划。